Das aller erste Rezepte, als ich meinen Thermomix bei meiner Beraterin abgeholt habe, war der Dattelaufstrich. Ich habe ihn schon bei dem Kochabend probiert und war so begeistert, vor allem deshalb, weil ich den garantiert nie selber gemacht hätte, weil ich dachte, den magst du nicht. Aber er war so lecker, dass er direkt zu Hause gemacht wurde :)
Zutaten
200 g Frischkäse
100 g Datteln (getrocknet, entsteint)
2 St. Frühlingszwiebeln
1 Prise Salz
Zubereitung
Die Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Datteln in den Mixtopf geben für ca. 6 Sekunden auf Stufe 8. Mit dem Spatel alles runterschieben und noch einmal kurz auf Stufe 8 zerkleinern.
Den Frischkäse und das Salz hinzu geben und auf Stufe 8 für ca. 10 Sekunden verrühren.
Der Aufstrich passt perfekt zu frisch gebackenem Baguette und geht wirklich schnell :)
Viel Spaß dabei!
