Wenn man so liest, was alles in dem Supermarkt-Senf drin ist, sollte man es besser gar nicht essen. Also habe ich ihn mal selbst gemacht ;) Eignet sich auch super zum Verschenken.
Zutaten
125 g Wasser
100 g Senfkörner
100 g Weißweinessig
50 g Honig
1 TL Öl
1 TL Salz
Dill
Zubereitung
Die Senfkörner in den Mixtopf geben und 20 Sekunden, Turbo zerkleinern.
Das Wasser zugeben und 7 Sekunden, Stufe 2 vermischen und anschließend 10 Minuten quellen lassen. Die restlichen Zutaten, außer das Öl, in den Mixtopf geben und 6 Minuten, 80 Grad, Stufe 4 erhitzen, anschließend 30 Minuten abkühlen lassen.
Auf den Deckel, Messbecher NICHT abnehmen, das Öl gießen und 30 Sekunden auf Stufe 2 unterrühren.
Den Senf in Gläser füllen und kühl lagern.
