Und weiter geht es mit der Weihnachtsserie :) Wir bleiben bei süßen Sachen und machen eine weihnachtliche Spekulatiustarte. Gefüllt ist die Tarte mit Birnen, Cranberrys und Mandelblättchen. Schmeckt sehr schön weihnachtlich und eignet sich auch als Nachtisch mit einer Kugel Vanilleeis.
Zutaten
Boden
80 g Butter
20 Spekulatiuskekse
Füllung
30 g Mandelblättchen
30 g Butter
20 g Cranberrys
3 Birnen
2 Pk Vanillezucker
1/2 TL Anis
Zubereitung
Die Spekulatius in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Nun die Butter dazu geben und 3 Min./100 Grad/Stufe 3 vermischen. Den Teig in einer gefetteten Tarteform verteilen und einen Rand hochziehen.
Für die Füllung die Birnen in Scheiben schneiden.
Nun die Butter und Vanillezucker in den Mixtopf geben (Mixtopf muss nicht gespült werden) und 1 Min./100 Grad/Stufe 3 karamellisieren. Die Mischung zu den Birnenscheiben geben und die Mandelblättchen, Cranberrys und Anis ebenfalls dazu geben und mit einem Spatel verrühren. Nun alles auf dem Tarteboden verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten backen.
Wer mag kann nach dem Backen noch Zimt/Zucker über die Tarte streuen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
