Diese Pasta ist einfach toll und alles wird in nur einer Pfanne gemacht. Die Zutaten können nach Geschmack variieren. Das Rezept war übrigens im September das Exclusiv-Rezept in meinem Newsletter :)
Zutaten
500 g Nudeln
250 g frische Champignons
80 g Bohnen TK
50 ml Sahne
2 Möhren
1 L heiße Gemüsebrühe
10 Cherrytomaten
Pfeffer
Parmesan
Zubereitung
Die Champignons mit Bohnen und Möhren in der Pfanne kurz anbraten.
Gemüsebrühe, Sahne und Nudeln dazu geben und ca. 10 Minuten, je nach Nudeln richtig kochen lassen (höchste Stufe).
Ab und an ruhig umrühren. Kurz vor Ende der Garzeit die halbierten Cherrytomaten dazu geben und umrühren. So bleiben die Tomaten ganz, aber trotzdem warm. Entweder den Parmesan in der Pfanne unterheben oder wenn ihn manche nicht mögen, dann je Portion auf dem Teller. Oder man lässt ihn ganz weg.
Mit Basilikum garnieren und servieren :)
Guten Appetit!
